"Суп с домашней лапшой"

Ингридиенты:

• 3 литра куриного бульона
• 500 г свиной копченой грудинки или ребрышек
• 200 г домашней лапши
• 1 большая луковица
• 1 средняя морковь
• немного корня петрушки
• 3 ложки острого томатного кетчупа
• 2 ложки сметаны
• 50г сливочного масла
• мелко порезанная зелень укропа и петрушки
• соль, перец

Способ приготовления:

• Грудинку залить куриным бульоном и варить до готовности. Вынуть грудинку из бульона, отделить мякоть от костей и хрящиков и порезать ее на кусочки. С бульона тщательно убрать весь жир, затем бульон процедить и поставить на маленький огонь.
• Лук, морковь и корень петрушки мелко порезать и хорошо обжарить на сливочном масле, затем добавить кетчуп и сметану тушить на маленьком огне непрерывно помешивая 5-7 минут. В бульон добавить порезанное мясо , домашнюю лапшу и обжаренные овощи варить 5-10 минут затем посолить, поперчить, посыпать зеленью укропа и петрушки.
• Приятного аппетита.