ПИРУШКА СЫРОЕДОВ N1 . Суп из миндального ореха.

Вкусы:
нежный, освежающий, ореховый, миндальный

Ингридиенты:

• 150 гр миндального ореха
• воды, сколько возьмет для получения нужной консистенции (см. в описании)
• соль щепотка
• 1 зубчик чеснока (при желании кол-во этого продукта можно варьировать)
• 10 ягод винограда
• 4 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

• Налить воды в бутылку и поставить ее в морозильник.
• Миндальный орех залить горячей водой и оставить на 1 час. (фото1)
• Очистить миндаль от шкурки. (фото 2)
• В процессоре мелко размолоть орехи. (фото3)
• Вынуть воду из морозильника.
• Пользуясь миксером, пюрировать размолотый миндаль, к которому небольшими порциями добовлять холодную воду. Продолжать до тех пор пока не получите консистенцию жидкого крема. (фото 4)
• Выдавить в суп зубчик чеснока. Хорошо взбить венчиком.
• При подаче положить в суп ягоды винограда, разрезанные пополам. И добавить оливковое масло (первой выжимки) - осторожно, чтобы масло образовало "рисунок" на поверхности супа (я это делаю так: сначало масло наливаю в столовую ложку, а затем "рисую") :-)))
• Удачи!