Тортик для Вики

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, мастика, масляный крем

Ингридиенты:

• КОРЖИ:
• мука-400г
• сахар-300г
• яйца-6 шт
• масло сливочное-250г
• какао-3 ст.л
• валилин
• разрыхлитель
• КРЕМ:
• слив.масло-400г
• варёная сгущёнка-1 банка
• ПРОПИТКА:
• коньяк-3ст.л
• вода(кипяток)-3 ст.л.
• сахар-1 ст.л.
• МАСТИКА:
• сахарная пудра-1 ст.
• сухое молоко (детская молочная смесь) -1 ст.
• сгущёнка-около 2/3 банки
• пищевые красители

Способ приготовления:

• КОРЖИ:
• Размягчённое масло растираем с сахаром, яйцами, постепенно добавляем муку с разрыхлителем, делим на 2 части. В одну часть добавляем валильный сахар, разведённый в 2 ст. л. воды, а в другую какао с 2 ст.л. воды, тщательно перемешиваем. Из этого тесто надо испечь 3 коржа. Для этого в смазанную малом форму выливаем столовой ложкой ровно в центр поочерёдно шоколадное и ванильное тесто, чтобы получились круги. Каждый корж выпекать при 180 градусах до готовности (примерно 20 минут-проверить лучинкой).
• Пока пекуться коржи сделать ПРОПИТКУ (вода+коньяк+сахар) и КРЕМ: взбить масло с варёной сгущёнкой (оставить 2-3 ложки для обмазки боков).
• Коржи пропитать и промазать кремом (верх не мазать). Бока смазать варёной сгущёнкой.
• МАСТИКА:
• Смешать просеянную сахарную пудру с сухим молоком и понемного добавлять сгущёнку до консистенции пластилина. Вымешивать нужно довольно долго, до однородности. Раскатывать на присыпанном пудрой столе. Красители (в порошке) разводить в нескольких каплях воды, делать углубление в кусочке мастики и хорошо вымешивать. До использования мастику хранить в пищевой плёнке или пакете в холодильнике. На вкус она довольно приятная, остаётся съедобной и на следующий день.
• Украшаем тортик по своему вкусу! И можно есть! (или дарить-как это сделали мы!)