Спаржевые оладьи с салом
Время приготовления:
60
Вкусы:
солёный
Ингридиенты:
- 4 яйца
- 250 г муки
- 250 мл молока
- Соль
- 500 г зеленой и белой спаржи
- 1 щепотка сахара
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 100 г сала с прожилками мяса
- Топленое масло
- Листья одуванчика
Похожее блюдо:
Фокачча с рататуем (ужин – два в одном!)
Способ приготовления:
- Замесить тесто, смешав яйца, молоко, муку и соль. Оставить на 30 минут. Спаржу вымыть, нарезать кусочками длиной 3 см. Варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла 15 минут. Спаржу откинуть на дуршлаг и дать стечь. Сало нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковородке. Листья одуванчика вымыть и обсушить. В тесто добавить измельченные листья одуванчика, кусочки спаржи и сало. На среднем огне в разогретом топленом масле испечь 4 блинчика.
