Марроканские помидоры, фаршированные тунцом

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно

Ингридиенты:

• 6 не очень крупных помидор
• 2 сладких перца
• 1 банка тунца в собственном соку
• 2 ст.л. каперсов
• горсть маслин
• 2 зубчика чеснока
• сок четвертинки лимона
• маленький пучок петрушки
• оливковое масло "экстра вирджин"
• соль

Способ приготовления:

• Запечь перцы в духовке или на гриле, до черных подпалин. Положить в пакет на несколько минут. Очистить о кожицы и семян. Сок постарайтесь сохранить, потом добавьте его в фарш. Перец порезать небольшими кусочками.
• Маслины порубите не очень мелко.
• Чеснок, петрушку измельчить.
• Смешать перцы,сок перцев, каперсы, маслины, чеснок, петрушку, лимонный сок, измельченного тунца (без жидкости).
• Срезать у помидор сверху небольшую часть. Аккуратно вынуть сердцевину. Нафаршировать. Накрыть "крышечками". Сбрызнуть маслом.
• Запекать приблизительно 30 минут.
• Приятного аппетита!