Грудинка баранья

Вкусы:
мясной, овощной

Ингридиенты:

• Грудинка баранья 250, шпинат 160, помидоры 40, соус томатный 75, масло сливочное 15, соль.

Способ приготовления:

• Из грудинки удаляют кости, затем тяпкой или тыльной стороной ножа распрямляют ее и приправляют солью и перцем. Шпинат
• отваривают, обжаривают на сливочном масле и покрывают им мясо,
• сверху кладут разрезанный пополам помидор. Мясо свертывают,
• перевязывают и жарят в жарочном шкафу, часто поливая жиром.
• Добавляют томатный соус, кипятят его несколько минут с грудинкой
• и процеживают. Грудинку нарезают ломтиками и гарнируют
• оставшимся шпинатом и картофелем. Отдельно подают соус.
• Грудинка баранья 250, шпинат 160, помидоры 40, соус томатный 75,
• масло сливочное 15, соль.