Сыр из слив

Вкусы:
сливовый

Ингридиенты:

• Сливы 3кг
• Сахар 1/2 стакана
• Кориандр

Способ приготовления:

• Сливы вымыть, удалить косточки, посыпать сахаром
• Подождать пока выделится сок и сразу поставить на медленный огонь
• Варить, периодически помешивая, пока сливы не приобретут консистенцию густого повидла
• Протереть через сито. или при помощи блендера сделать из слив пюре
• Добавить кориандр, положить в мешочек из плотной ткани
• положить мешочек в дуршлаг. а сверху придавить грузом. Оставить на 3 дня.
• Достать, обвалять в кориандре. Можно положить в мисочку, а можно разложив в формочки для кекса, убрать в холодильник.
• Когда сыр застынет, достать из формочек и смазать сливочным маслом.
• Употреблять можно с мясом. курицей, или просто намазав на черный хлеб.
• Приятного аппетита