Каталог » Гарниры » Другие гарниры » Юи-пао – клёцки тушеные с начинкой

Юи-пао – клёцки тушеные с начинкой

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • 1,5 стакана муки
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 0,5 стакана воды
  • Начинка: 250 г рубленого мяса
  • 0,5 ст.л. коньяка
  • 1 ст.л. суповой зелени
  • 0,5 ч.л. сахарного песку
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 14 ч.л. тертого имбиря
  • 0,5 ч.л. кукурузного крахмала

Похожее блюдо:
Спагетти с опятами

Способ приготовления:

  • Замесить тесто и хорошо раскатать его. Прикрыть влажной салфеткой, положить небольшую тарелку сверху и поставить тесто на 2 часа подходить при комнатной температуре. Затем ещё раз перемесить и раскатать на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5 см; разрезать на куски длиной 4 см и каждый кусок раскатать в кружок диаметром 8 см. В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на ней расположить клецки на расстоянии 1 см одна от другой. Прикрыть всё это простой крышкой и тушить на пару в течение 20 минут. Из данного количества продуктов должно получиться 15 клецок.