Старинный баварский яблочный струдель

Изображение:

Вкусы:
нежный, яблочный, творожный, штрудель

Ингридиенты:

• Тесто:
• 300 гр муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 125 мл. воды
• 2 ст.л. растительного масла
• Начинка:
• 250 гр. нежирного творога
• 200 гр. сметаны
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 3 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 100 гр изюма
• 500 гр яблок
• 3 ст.л. молотых сухарей
• 1/4 ч.л. корицы
• 1/3 ч.л. соли
• сливочное масло

Способ приготовления:

• Тесто:
• смешать муку с солью в миске
• добавить яйцо, воду и растительное масло
• вымесить тесто до однородного состояния
• тесто должно быть эластичное
• накрыть тесто салфеткой и оставить минут на 20-30
• Начинка:
• взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром
• добавить сметану и творог, взбить
• добавить изюм
• яблоки порезать на тонкие дольки
• смешать молотые сухари с корицей
• полотенце посыпать мукой и тонко раскатать тесто в прямоугольник
• посыпать тесто смесью сухарей с корицей
• выложить и разровнять творожную массу
• сверху положить яблоки
• скатать струдель с помощью полотенца
• на противень положить лист пергамента, смазать его сливочным маслом, перенести на него струдель
• выпекать струдель около часа
• минут за 20 до готовности смазать поверхность струделя сливочным маслом и посыпать сахаром
• Приятного аппетита!!!