"курица гриль"

Вкусы:
с, вишней

Ингридиенты:

• курица для гриля 1.5 кг
• вишня замороженная без косточек 400г(оставить немного для гарнира)
• лимон 3шт
• вино красное (типа кагора) 50г
• аджика острая 3ст. ложки
• корица молотая 12ч.л.
• соль, перец,
• яблоки средние 6шт

Способ приготовления:

• Курицу со стороны шеи, тщательно зашить так что бы сок при жарке не уходил. Смешать в блюдце аджику, корицу, соль и перец. Курицу со всех сторон обильно намазать этой смесью, на руки лучше одеть перчатки. Лимон ошпарить крутым кипятком и порезать дольками затем смешать с замороженной вишней и быстро начинить курицу. Зашить курицу с второй стороны и сразу поставить курицу в разогретый гриль или духовку. Запечь до готовности поливая вином. Замороженная вишня оттает в курице во время жарки и весь сок останется в курице.
• На гарнир:
• на сковороде на сливочном масле обжарить порезанные кубиками яблоки ,посыпать яблоки сахаром добавить немного шт 15-20 вишен без косточек, оставшееся вино и поставить в горячую духовку 5-10 мин.
• При подаче на блюдо положить курицу, вокруг выложить гарнир , затем удалить нитки которыми зашили курицу. Курицу разделать на кусочки прямо на столе учитывая то что в ней много сока.
• Приятного аппетита.