МЯСНАЯ БАБКА С КАРТОФЕЛЕМ

Ингридиенты:

• На 500 г мяса - I луковица,I ломтик белого хлеба, 2 стол. ложки сливочного масла или сала, 1 стол.л. муки, 0,5 стакана мясного бульона или воды, 300 г картофеля, соль, перец, зелень, 1 ст.ложка толченых сухарей.

Способ приготовления:

• Пропустите через мясорубку мясо, лук, вымоченный и выжатый мякиш от одного ломтика белого хлеба. Разогрейте на сковороде 1 ст.ложку масла, положите мясо и, когда начнёт подрумяниваться мясо, посыпьте его мукой. Перемешайте и разбавьте мясным бульоном, прибавьте соль, перец и немного мелко нарубленного укропа или петрушки. Сварите отдельно картофель, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Смажьте маслом форму, посыпьте сухарями и уложите слоями мясо и картофель. Полейте сверху I столовой ложкой растопленного масла и посыпьте сухарями. Поставьте в горячую духовку и когда подрумянится, подайте с томатным соусом.