miasnye sochnye rulety.

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
solenyj, vkusno, pikantno

Ингридиенты:

  • *4-tonkih i dlinnyh kuska goviadiny(po 180g). * sol6, * molotyj chernyj perec, * 4 ch.l.- ostroj gorchicy,* 4-lomtika varenoj vetchiny,* 4-marinovannyh ogurca,* 4-iajca,* 2 st.l.-toplenogo masla,* 2-lukovicy,* 2-zubchika chesnoka,* 1-stebel6 luka poreia,* 2st.l.-tomata,* 300ml.-krasnogo vina,* 300ml.-bul6ona,*2-lavrovyh lista,* 1ch.l.-chernogo perca goroshkom,*1-vetochka razmarina,* 2st.l.-muki.

Похожее блюдо:
Свинина " Русь золотая"

Способ приготовления:

  • *Miaso posolit6 poperchit6 i smazat6 gorchicej. Polozhyt6 na kazhdyj kusok miasa po 1 lomtiku vetchiny. Ogurcy narezat6 tonkimi kruzhochkami i rovnym sloem vylozhyt6 na vetchinu. * Iajca svarit6 v krutuiu i ochistit6. Polozhyt6 po 1 iajcu na miaso. Svernut6 v ruletiki i slegka obvernut6 nitkoj. Obzharit6 sovseh storon na toplenom masle. * Nagret6 duhovku do 200%c. Repchatyj luk i chesnok melko porezat6 i dobavit6 k ruletam i slegka podrumianit6. Luk-porej porezat6 i takzhe dobavit6 k miasu. Perekladyvaem vse v zharoprochnuiu glubokuiu posudu. Dobovliaem tomat, vino i bul6on. Pripravliaem lavrovym listom, percem-goroshkom, i rozmarinom. Stavim v duhovku na 70-80 min. * Dostat6 rulety iz sousa i polozhyt6 v teploe mesto (na vremia poka gotovitsia sous). Sous proteret6 cherez sito, razogret6 i slegka zagustit6 mukoj. Posolit6 poperchit6 i po zhelaniu dobavit6 20 ml. kon6iaka. Rulety vylozhyt6 na torelki, udalit6 nitki i polit6 sousom.