Торт "Баунти"

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• мука- 250 г
• масло - 100 г
• сахарная пудра - 150 г
• яйцо - 2шт
• пакетик разрыхлителя
• какао - 2 ст. л.
• Для начинки:
• 6 белков
• сахарная пудра или сахар - 150 г
• кокосовая стружка - 70 г
• Для крема:
• 6 желтков
• мука - 2ст. л.
• крахмал - 2 ст. л.
• молоко - 500мл
• сливочное масло - 100г
• сахар - 250г
• коньяк -30 мл(можно и больше :))

Способ приготовления:

• 1. Муку с сахаром и маслом растереть до состояния хлебных крошек, добавить слегка взбитое яйцо,разрыхлитель, какао. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут
• 2. Приготовить начинку. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить кокосовую стружку, осторожно перемешать.
• 3. Тесто разделить на 2 части. Смазать противень растительным маслом, выложить одну часть теста, сверху начинку, накрыть оставшимся тестом. Выпекать в духовке при 200 гр. 25-30 минут.
• 4.Приготовить крем. В молоко всыпать сахар, вскипятить. Яйца немного взбить, всыпать крахмал и муку тонкой струйкой, постоянно размешивая. Влить в смесь немного горячего молока, перемешать, соединить с оставшимся молоком, нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбивать миксером, добавляя масло и коньяк
• 5. Готовый торт покрыть со всех сторон кремом
• 6. Украсить по желанию. У меня какао.
• Приятного чаепития!