Ньокки (картофельные клецки). Утилизация продуктов

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
насыщенный

Ингридиенты:

• ~2 стакана картофельного пюре
• 3 ст л тертого твердого сыра
• 3 ст л муки
• 1 яйцо
• по 2 ст л растит и слив масла
• 250 гр бараньего фарша
• 1 небольшая измельченная луковица
• 1 небольшая тертая или не крупно порезанная морковь
• 1 не маленький помидор
• 1/2 ст бульона
• по 1/2 ч л молотых кориандра,розмарина,тимьяна,зиры
• соль,черный и кр острый перец

Способ приготовления:

• Смешиваем первые четыре ингредиента. Раскатываем на столе,присыпанном мукой колбаски и разрезаем их на клецки. Жарим пару минут,на растительном+слив масле,с двух сторон,на среднем огне. При желании их можно просто сварить в подсоленной воде(тогда муки 3-4 ст л)
• Бараний фарш обжарить минут 5 в небольшом количестве растит масла. Добавляем лук(у меня порей),морковь и еще обжариваем пару минут. Затем порезанный помидор,все сухие приправы,соль, перцы, бульон. Даем закипеть и через минуту-другую выключаем.
• Подавать ньокки с бараньим рагу
• Приятного аппетита!