Закуска свекольно-селедочная

Изображение:

Вкусы:
сельдь свекла черный хлеб

Ингридиенты:

• Свекла - 1 шт.
• Филе сельди пряного посола - 200 гр.
• Бородинский хлеб - 3 ломтика
• Небольшие луковицы - 3 шт.
• Грецкие орехи - 10 шт.
• Растительное масло - 2 ст.ложки
• Готовая горчица - 1 чайная ложка
• Лимонный сок - 1 ст.ложка
• Приправа для рыбы
• Семена кориандра

Способ приготовления:

• Свеклу отварить.
• Лук нарезать кольцами, выбрать кольца одинакового размера (штук 15), кольца залить кипятком на пару минут для удаления горечи.
• Остальной лук произвольно нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в конце жарки добавить очищенные от скорлупы грецкие орехи.
• Свеклу и зажарку измельчить блендером, добавить горчицу, приправу (соль, кунжут, куркума, имбирь, паприка, черный перец, острый красный перец, мускатный орех, кардамон, томатный порошок, сушеный чеснок), сок лимона.
• Черный хлеб без корки нарезать кубиками, выложить на плоское блюдо ровным слоем, сверху - свекольную массу, разровнять ножом.
• Сверху разложить кубики сельди, кольца лука, посыпать семенами кориандра.