Салат с запеченным перцем и копченной рыбой

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пикантный солёный рукола маслины яйцо рыба

Ингридиенты:

• рыба холодного копчения 150 г
• перец сладкий 1 шт.
• яйцо 2 шт.
• салатные листья 100 г
• маслины 80 г
• сок лимона 1 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• масло оливковое 3 ст. л.
• уксус бальзамический 1 ч. л.
• горчица сладкая 0,5-1 ч. л.

Способ приготовления:

• Перец запечь на гриле или в духовке, очистить кожу и нарезать тонкими полосками.
• копчённую рыбу (масляная) нарезать по возможности тонко.
• яйца сварить вкрутую, нарезать дольками.
• Листья салата (у меня рукола) разложить по тарелкам, сверху произвольно разложить ломтики яиц, перца и рыбы.
• Для соуса смешать бальзамический уксус, масло и горчицу. Добавить сахар и лимонный сок, взбить.
• Салат полить заправкой, украсить маслинами.
• Приятного аппетита!