Котлеты по голштински

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 500 г фарша (50% на 50%)
• 1 кусочек черствого белого хлеба
• 50 г молока
• 1 яйцо
• 1 большая луковица
• Соль, перец по вкусу
• 1 маринованный огурец
• 1 ст.л. каперсов
• 2 ст.л. сливочного масла
• Яйца по количеству котлет

Способ приготовления:

• Приготовить фарш, добавить в него размоченный в молоке хлеб, измельченный лук, яйцо и специи. Тщательно вымешать до получения гладкой плотной массы.
• Огурец и каперсы мелко нарезать. Сформировать из фарша лепешки, на середину положить немного нарезанного с каперсами огурца, сформировать котлету. Котлеты выложить в огнеупорную посуду, предварительно смазанную сливочным маслом.
• Запекать в горячей духовке (200°C) около 20-25 минут.
• Пока пекутся котлеты поджарить яичницу глазунью.
• Готовую котлету выложить на тарелку, сверху поместить яичницу, как гарнир идеально подходит отварной картофель.
• Приятного аппетита!