Смородиновый кекс-торт

Изображение:

Вкусы:
смородиновый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 300 гр.размягченного маргарина
• 250 гр.сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л.лимонного сока
• 100 гр.крахмала
• 2 п.разрыхлителя
• 4 ст.л.молока
• 300 гр.муки
• 1 п.ванильного сахара
• щепотка соли
• *********************************
• Для крема:
• 40 гр.крахмала
• 100 гр.сахара
• 500 мл.молока
• 200 гр.сливочного масла
• *********************************
• 150-200 гр.варенья из смородины(для прослойки)

Способ приготовления:

• Маргарин растереть с сахаром,добавить лимонный сок и хорошо размешайте.
• В масляную массу по одному вмешайте яйца.
• Добавьте просеянную муку и крахмал,в последнюю очередь влейте молоко.
• Хорошо размешайте,если будет очень густо,добавьте 1-2 ложки молока.
• Выпекайте 35-40 мин. при температуре 180 гр.
• Пока печется кекс,займемся кремом.
• Крахмал развести в 7-8 ложках молока.
• Остальное молоко+сахар довести до кипения и,непрерывно помешивая,влить крахмал.
• Довести до кипения,остудить.
• Масло взбить в пышную массу и,не переставая взбивать, по ложке добавлять молочную смесь.Взбить до однородного состояния.
• Готовый кекс остудить и разрезать на 3-4 круга.
• Нижний круг промазать смородиновым вареньем.
• На слой варенья положите слой крема и так далее.
• Сверху кекс-торт украсить на свое усмотрение.
• P.S Кекс рассчитан на форму диаметром 22-24 см,если у Вас форма меньше берите половинную норму продуктов!
• Приятного аппетита!