Багели

Изображение:

Вкусы:
мягкий, сладкий

Ингридиенты:

• 450-500 гр муки
• 2 ч.л.сухих дрожжей
• 7 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 взбитых яйца
• 1 взбитое яйцо для смазывания
• 250 мл воды

Способ приготовления:

• Разведите дрожжи и 1 ч.л. сахара в 250 мл теплой воды
• Оставьте в теплом месте на 20-30 минут, чтобы опара вспенилась
• Смешайте муку, соль и 6 ч.л. сахара
• Введите растительное масло и 2 взбитых яйца, а затем - опару
• Смешайте в однородную массу
• Вымешивайте 10 минут, пока тесто не станет эластичным
• Сформируйте шар
• Накройте его салфеткой и оставьте подходить пока тесто не увечится вдвое
• Снова вымесите тесто и разделите на 20 одинаковых частей
• Скатайте каждую часть в колбаску длиной 18 см, сверните в колечко, скрепите края
• Опустите багели в подсоленный кипяток на 15 секунд
• Переложите на смазанный маслом (или пекарская бумага) противень
• Смажьте яйцом
• Выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 гр
• Приятного аппетита!!!