Готовимся к зиме. Салат из зеленых помидор.
Изображение: 
Ингридиенты:
- 3кг зеленых помидор(можно бурелые)
- 1-1,5кг болгарского перца
- 300гр чеснока
- 300гр перца горького стручкового(можно больше)
- 4пучка петрушки
- маринад:
- 2,5-3кгпомидор (томат)
- 200гр 6%уксуса
- 100гр соли
- 200гр сахара
- 400гр раст.масла
Похожее блюдо:
Лечо
Способ приготовления:
- Для начала готовим овощи:помидоры зеленые режем(не мелко,см. на рисунке),перец соломкой,чеснок мелко режем(я через мясорубку)петрушку режем мелко,жесткие кончики тоже через мясорубку.
- Готовим маринад:томат,уксус,соль,сахар,масло.
- Приготовленный маринад доводим до кипения.Опускаем наши овощи.
- Кипятим 10-15минут.Мешать 2-3 раза.Раскладываем в подготовленные банки и закатываем.Укутать до остывания.
