Пирог с вишней

Изображение:

Вкусы:
сладкий, вишня, кокос

Ингридиенты:

• Тесто:
• 100 г размягченного масла
• 50 г маргарина
• 3 желтка
• 150 г сахара
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. сметаны
• 350 г муки
• Безе:
• 3 белка
• 100 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• вишня без косточек

Способ приготовления:

• Тесто: Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить размягченный маргарин, масло и сметану, перемешать. Потом добавлять по немножку муку (около 350-400 г)и разрыхлитель, чтобы получилось лёгкое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом разъёмную форму и в духовку на 10 мин при темп. 170 С.
• Пока тесто в духовке делаем безе:
• Холодные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. В конце взбивания добавить кокос и осторожно перемешать.
• Через 10 мин вынимаем тесто из духовки, раскладываем вишни и заливаем сверху взбитыми белками. Ставим в духовку на 15 мин при темп. 200С, потом при 150С печь до сухой лучинки. (У меня общее время выпекания где-то 1ч - 1ч 10мин.)