Шарики из картофеля с фасолью
Изображение: 
Вкусы:
картофельно-фасолевый, чеснок, специи
Ингридиенты:
- Фасоль 200 г
- картофель (очищенный) 200 г
- чеснок 2 зубчика
- молотый кориандр
- соль
- перец
- мука для обваливания
- растительное масло для жарки
Похожее блюдо:
Печёная картошка
Способ приготовления:
- Если позволяет время, фасоль отварить, у меня консервированная баночная. Жидкость слитьи размять фасоль толкушкой.
- Сырой картофель очистить и натереть на мелкой тёрке (можно провернуть на мясорубке, но мне было легче натереть 2 картошки), отжать слегка, смешать с фасолью, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, любимые специи. Я добавила молотый кориандр.
- Массу хорошенько перемешать, она довольно густая и вязкая.
- Чайной ложкой набирать немного массы и формировать шарики, размером с грецкий орех, обвалять в муке.
- Удобнее всего скатать сразу все шарики и выложить на широкое блюдо, чтобы не касались друг друга.
- Жарить в раскалённом растительном масле, поворачивая, для равномерной обжарки.
- Обжаривать шарики недолго, до лёгкого румянца, выложить на салфетку.
- Подавать горячими, как гарнир или закуску.
- Приятного аппетита!
