Торт медовик "особенный"вариант...

Изображение:

Вкусы:
нежный, лёгкий, медовый

Ингридиенты:

• для теста:
• 100 гр.сл. масла
• 100 гр.сахара
• 2 больших или 3 маленьких яйца
• 1 стакан меда
• 1 ч.л.соды
• 2.5 стакана муки/350гр./
• крем:
• 500 мл.сливок 26%(сливки кондитерские сладкие )
• 300 мл. сметаны 30%
• 3 ст.л.сахарной пудры
• 300 гр.чернослива
• 200 гр.подсушенных и порубленных грецких орехов
• ободок от съёмной формы №26.
• 5-6 листов пекарской бумаги.
• 1 стакан=200мл.

Способ приготовления:

• смешать мед.сахар.соду.яйца и масло и поставить на паровую баню./мешать постоянно.следить.чтобы яйца не сварились/до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы.добавить муку.хорошо размешать ложкой.
• дать остыть.накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
• вынув из холодильника.дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.
• Тесто должно получиться жидким ,но у меня получилось погуще..такое что кисточкой его не распределишь,я распределяла тесто руками.
• на противень.застеленный пекарской бумагой.поместила 2 ложки теста предварительно нарисовав на бумаге круг от фомы,потом ставим ободок от разъёмной формы и..
• выпекать корж в прогретой духовке при180" 10 минут/до золотисто-коричневого цвета.
• подрезать готовый корж ножом по кругу.снять вместе с бумагой и положить его остывать.
• такую же процедуру повторить с остальными коржами.
• в оригинале получается 5 коржей.у меня вышло 5 и неполный маленький коржик ..его запечь гораздо сильнее.чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку/в блендере/или в полетиленовом кульке качалкой)))
• крем:
• взбить сметану с сахаром.сливку взбить отдельно.соединить всё вместе.
• чернослив нарезать.орехи порубить.
• сборка:
• первый корж намазать кремом и посыпать.черносливом.
• 2-й крем.орехи.3-й крем.чернослив.4-крем орехи.5-крем.крошка смешанная с орехами.бока торта-крошка с орехами.Готово!
• торту надо дать пропитаться.