Картофель- А ля дофине

Время приготовления:
2

Вкусы:
сливочный, слегка чесночный, ароматный

Ингридиенты:

• Картофель 1кг
• Молоко 200мл
• Сливки жирные (30%)-450мл
• Чеснок 2 зубчика
• Морская соль по вкусу
• Белый перец

Способ приготовления:

• В маленькую кастрюльку налить небольшое количество воды, положить туда чеснок и варить 20мин. Выньте чеснок протрите через сито. Положите чесночное пюре в кастрюлю, добавьте сливки, молоко, добавьте соль и перец - доведите до кипения и снимите с огня.Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 3-4мм, выложиите его слоями в форму и залейте сливочно-чесночной смесью- сливки должны слегка покрывать картофель. Поместите форму в духовку, разогретую до 170гр., и запекайте 1,5-2часа, периодически уплотняя картофель. Когда верх зарумянится уплотнять больше не надо. Выньте из духовки. Подавать горячим, теплым или холодным.
• Приятного аппетита!