БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ

Изображение:

Вкусы:
очень, очень векусный, ароматный

Ингридиенты:

• Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
• 2 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
• Для маринада:
• 1 л питьевой воды
• 2 ст. л. соли (по вкусу)
• 5 зубчиков чеснока
• 3 шт. лаврового листа
• 1 ч. л. перца горошком
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 1 ч. л. семян укропа
• по 1 ч. л. тимьяна и орегано
• 1 горького стручкового перца (по вкусу
• --------------------------------------
• 2 ч. л.томатной пасты
• 2 ч. л. зернистой горчицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. паприки

Способ приготовления:

• В воду добавить соль, пропущенный через пресс чеснок,промытые лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,тертый имбирь,семена укропа,тимьян,орегано и перемешать.
• Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.
• Смешать томатную пасту ,горчицу,масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу (я запекала в рукаве и накрыла сверху фольгой ) и запекать при 200 *С ~ 1,5-2 часа.За 20-25 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком.
• Можно подавать в горячем и холодном виде.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!