Каталог » Холодные закуски » Мясные » БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ

БУЖЕНИНА ИЗ КОРЕЙКИ

Изображение:

Вкусы:
очень, очень векусный, ароматный

Ингридиенты:

  • Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
  • 2 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
  • Для маринада:
  • 1 л питьевой воды
  • 2 ст. л. соли (по вкусу)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 3 шт. лаврового листа
  • 1 ч. л. перца горошком
  • 1 ст. л. тертого имбиря
  • 1 ч. л. семян укропа
  • по 1 ч. л. тимьяна и орегано
  • 1 горького стручкового перца (по вкусу
  • --------------------------------------
  • 2 ч. л.томатной пасты
  • 2 ч. л. зернистой горчицы
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. паприки

Похожее блюдо:
Закуска из индейки в базиликовом соусе

Способ приготовления:

  • В воду добавить соль, пропущенный через пресс чеснок,промытые лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,тертый имбирь,семена укропа,тимьян,орегано и перемешать.
  • Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.
  • Смешать томатную пасту ,горчицу,масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу (я запекала в рукаве и накрыла сверху фольгой ) и запекать при 200 *С ~ 1,5-2 часа.За 20-25 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Время от времени поливать образовавшимся соком.
  • Можно подавать в горячем и холодном виде.
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!