Запеченная курица по-провански

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
куриный

Ингридиенты:

• 1 курица
• килограмм помидоров
• 2 большие луковицы
• 150 г маслин с косточками
• 5 зубчиков чеснока
• оливковое масло
• специи: базилик, розмарин, орегано и мойоран
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Лук очистить и нашинковать перьями средней толщины.
• На помидорах сделать крестообразный вырез, опустить в кипяток, обдать холодной водой и снять кожицу.
• Помидоры нарезать дольками, удалить семена с жидкостью.
• Маслины раздавить твердым предметом,я давила маленькой пиалочкой, и вытащить косточку, нарезать.
• Мелко порубить 4 зубчика чеснока.
• Смешать помидоры, лук, чеснок, маслины, немного специй, посолить и поперчить.
• Курицу порубить на порционные куски, посолить и поперчить, приправить специями, добавить в курицу порубленный оставшийся чеснок и натереть ее маслом.
• Противень сбрызнуть маслом, выложить часть овощной смеси, сверху курицу и на нее оставшуюся овощную смесь.
• Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до готовности, я выпекала 40 минут.