Тыква с карри

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пряный, кисло-сладкий островатый, тыква, тмин, чили

Ингридиенты:

  • тыква 400 г
  • лук 2шт. (200 г)
  • растительное масло для жарки
  • тмин 1 ч. л.
  • куркума 1 ч. л.
  • имбирь (сухой) 1/2 ч. л.
  • мускатный орех молотый 1/4 ч. л.
  • перец чили по вкусу (1 см)
  • соль
  • вино сухое 60 мл
  • тыквенные семечки или орехи 20 г

Похожее блюдо:
Картофель запечённый под соусом

Способ приготовления:

  • Тыкву нарезать кубиками, лук измельчить.
  • Обжарить тыкву с луком, посолить, добавить смесь специй, обжаривать, помешивая, чтобы специи раскрыли свой аромат и обволокли тыкву.
  • В самом конце влить вино, помешивая, дать ему выпариться, добавить чили по вкусу. Накрыть блюдо крышкой и дать настояться.
  • Подавать, посыпав поджаренными тыквенными семечками. У меня не было, посыпала орешками.
  • Приятного аппетита!