Очень вкусное завершение жаркого дня

Изображение:

Ингридиенты:

• Фруктовый слой
• 15 шт абрикосов
• Творожно-сливочный крем
• 300 г мягкого однородного творога
• 100 мл жирных сливок
• 1 полная ст л желатина
• Сахар по вкусу
• Фруктовое суфле
• 300-400 г абрикосов для пюре
• 1 ст л желатина
• Сахар по вкусу
• Ягодное суфле
• стакан красной смородины
• 1 полная ст л желатина
• Сахар по вкусу
• Бисквитные крошки или печенье или ничего

Способ приготовления:

• Замочить весь желатин в 150 мл воды
• Нагреть в микро и остудить
• 15 абрикосов порезать на небольшие кусочки
• Выложить дно формы пищевой пленкой
• На дно уложить кусочки абрикосов
• Сливки с сахаром взбить
• Подмешать творог и 1/3 желатина
• Аккуратно размешать и выложить на слой абрикосов
• Убрать в холодильник
• Абрикосы выложить в кастрюльку,добавить немного воды и сахара по вкусу и довести до кипения
• Протереть через сито (у меня получился стакан пюре)
• Также поступить со смородиной (получается меньше стакана пюре)
• Убрать в холодильник
• Добавить в пюре из смородины оставшуюся 1/3 желатина и взбивать миксером минут 15
• Выложить на творожный слой
• Добавить в пюре из абрикосов 1/3 желатина и взбивать миксером минут 15
• Выложить на смородиновый слой
• Взбивать желатиновую массу не менее 15 минут,иначе получится обыкновенный желированный слой,а не воздушное суфле!!!!
• Посыпать бисквитной крошкой или печенье раскрошить или ничем и убрать в холодильник на ночь
• Опрокинуть форму на блюдо,снять пленку и наслаждаться!