Шоколадные ИРИСКИ

Изображение:

Вкусы:
сливочный шоколадный тающий

Ингридиенты:

• 125 г горького шоколада
• 150 г сливок 35% жирности (2/3 стакана)
• 1 ст. сахара
• 3 ст. лож. меда

Способ приготовления:

• Шоколад растопить на «бане».
• Смешать сливки, сахар, мед и довести до кипения. Добавить шоколад, тщательно вымешать. Уваривать на средне-слабом (почти на самом слабом)огне 12 мин.
• Форму выстлать бумагой для выпечки, перелить массу и оставить остывать при комнатной температуре. Я сварила поздно вечером и оставила остывать на всю ночь
• Утром я достала бумагу с ириской из формы и переложила в холодильник.
• Через 2 часа ириска застыла и очень легко отделилась от бумаги.
• Нарезать массу на квадратики и переложить ириски, так же на бумагу для выпечки.
• Хранить в холодильнике. При комнатной температуре, через некоторое время, ириски превращаются во вкуснейшую тянучку!