Ханум

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто: (как для вареников)
• Мука
• Яйцо
• Соль
• Сода
• Вода
• Начинка:
• Фарш домашний (говяжий) 700гр.
• Картофель 5шт. (средний)
• Лук 1-2шт.
• соль, перец.
• Масло сливочное 200гр.
• Зелень
• Сметана

Способ приготовления:

• Начинка:
• Смешиваем фарш домашний, мелко нарезанный лук и картофель, нарезанный мелкими кубиками, солим, перчим.
• Замешиваем тесто (как для вареников). Раскатываем овал тонким слоем. Периодически посыпайте мукой, чтобы тесто не прилипло к столу, и мы могли его скрутить в рулет.
• На тесто нарезаем сливочное масло и распределяем его.
• Сверху выкладываем начинку и оставляем 2см. по краям.
• Закручиваем в рулет и зажимаем края как конфетку.
• Мантышницу смазываем сливочным маслом и ложем, свернутым рогаликом ханум. И пропариваем его 40-50мин.
• Подаем, к столу вмести сметаной и зеленью.
• Приятного аппетита!