Курочка в сухариках

Изображение:

Вкусы:
хрустящий, нежный

Ингридиенты:

• Филе куриное – 6 шт.
• Масло растительное – 2 ч. л.
• стакан сметаны (сливок)
• раздавленный зубок чеснока
• соль и перец
• 2 яйца
• Несколько кусочков хлеба

Способ приготовления:

• Филе помыть, очистить от лишнего жира и костей (увы, иногда попадаются). Сильно отбить, чтобы филе было тонким. Однако не стоит излишне усердствовать, иначе кусочки курицы начнут рваться.Отбитое филе можно порезать на кусочки желаемого размера, а можно приготовить целиком. Все зависит о Вашего желания.
• Приготовить салатную заправку:Вбить яйца в сметану,посолить,поперчить,добавить чеснок и всё хорошенько перемешать вилкой или венчиком.
• Хлеб нарезать на полоски и обжарить сделав сухарики.(не пережаривать!)
• В одну мисочку всыпьте сухари, в другую выложите салатную заправку. Обмакните мясо сперва в заправку, потом обваляйте в сухарях.
• В разогретую на сильном огне сковороду с большим колличеством растительного масла выложить филе и обжарить с обеих сторон.