ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ с пастой быстрого приготовления(ВАРИАНТ)

Изображение:

Ингридиенты:

• 16 пластинок лазаньи быстрого приготовления.
• Для мясного соуса:
• 250 -300 г молотой говядины (можно сделать смешанный)
• 1,5 стакана воды
• 2 больших помидора прокрутить в блендере(можно консервированные)
• Орегано
• 3 ст.л кетчупа
• Для соуса бешамель:
• 120 г сливочного масла
• 1 литр молока
• 0,5 средней луковицы (потереть,или прокрутить в блендере)
• 3 ст.л муки
• 0,5 ст сметаны
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Поджарить фарш до золотистого цвета и полного уничтожения комочков. Вылить в сковороду поверх мяса воду,прокрученные в блендере помидоры, кетчуп, орегано и хорошенько все перемешать.Посолить,поперчить , довести до кипения.
• Убавить огонь до небольшого и довести соус до загустения (приблизительно 10 мин.)
• В сковороде растопить масло и поджарить лук до прозрачности.
• Добавить муку и хорошо размешать.
• Добавить понемногу,постоянно размешивая(лучше венчиком) чтобы не образовались комочки, горячее молоко. Мешать пока соус не загустеет.
• В конце добавить сметану. Перемешать и снять с огня.
• Сборка:
• Замочить пластинки лазаньи (16 шт) в большой миске с теплой водой на 15-20 мин. Постарайтесь расположить их в миске так, чтобы они не склеивались.
• Нагреть духовку до 250С
• На дно формочки наливаем сначала немного соуса бешамель и укладываем пластинки.
• Затем распределяем поверх них мясной соус и посыпаем тертым сыром (можно использовать пармезан или моцареллу).
• Поверх тертого сыра наливаем еще немного соуса бешамель и снова выкладываем пластинки лазаньи и повторяем всю предыдущую процедуру пока не закончатся продукты.
• Сверху заливаем пластинки соусом бешамель и посыпаем пармезаном.
• Закрываем верх формочки фольгой и ставим в духовку на 20-25 мин.
• Затем снимаем фольгу и оставляем еще на 10 мин.
• Вынимаем лазанью из духовки и снова покрываем ее фольгой на 10-15 мин.
• Приятного аппетита!!!