Перевёрнутый пирог с ананасами и клюквой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий, очень вкусный

Ингридиенты:

• масло сливочное 30 г
• сахар коричневый 3-4 ст. л.
• ананасы (кольца) 300г
• клюква 0,5 ст.
• тесто:
• масло сливочное 100 г
• сахар 120 г
• яйцо 2 шт.
• кефир 100 г
• мука 200 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ванильный сахар
• соль

Способ приготовления:

• Если ананасы консервированные, то слить сироп.
• Форму для кекса (металлическую) смазать маслом, поставить на очень слабый огонь, положить на дно кусочки масла (30 г) и посыпать коричневым сахаром. Подождать, пока сахар расплавится в масле и сверху выложить кольца ананасов ( довольно плотно друг к другу). У меня как раз вся банка ушла.
• Промежутки между ананасами заполнить клюквой (у меня была свежая, но и мороженная подойдёт). Стенки формы посыпать сухарной или бисквитной крошкой.
• Для теста взбить размягчённое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, добавить яйца, влить кефир, взбить.
• Постепенно подсыпать муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. Хорошенько размешать.
• Тесто распределить поверх ананасов с клюквой.
• Выпекать при 180*. Примерно 30-35 мин.
• Пирог немного остудить в форме.
• Перевернуть на блюдо.
• Приятного аппетита!