ВКУСНЕЙШАЯ куриная грудка, начиненная баклажаном и сыром

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 куриных грудки (половинки);
• 1 средний баклажан;
• 10 тонких полосок сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 1,5 ст.л. муки;
• 1 ст.л. майонеза;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец.

Способ приготовления:

• Я к Вам с ОЧЕНЬ вкусной курочкой! :)
• Куриную грудку промыть и разрезать поперек. Надрез сделать небольшой, в него засунуть (пардон) нож, и аккуратно, прорезать середину. Попытайтесь не проткнуть грудку.
• Чеснок продавить через прес.
• Куриную грудку, посолить, поперчить, натереть чесноком (включая прорезанную серединку).
• Баклажан нарезать кольцами, хорошо посолить и отложить - на минут 30. Затем промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
• В каждую грудку положить по 5 полосок сыра и по 1/2 кружочков баклажана.
• Из яйца, майонеза и муки сделать кляр (просто соединить все продукты).
• Промокнуть грудку в кляр и обжарить на среднем огне до хорошей золотистой корочки.
• При желании выложить готовую грудку на салфетку - чтоб стек лишний жир.
• Вот и все! :) Приятного Вам аппетита! :)