Куриные голени, фаршированные ананасом

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладковатый, куриный, пикантный, ореховый

Ингридиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 куриное филе
• 4 голени
• 50 г грецких орехов
• 1 яйцо
• 2 ст л крахмала
• 150 г консервированных ананасов
• 1 ч.л. сухой петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. ложка смеси перцев

Способ приготовления:

• Удаляем кости из грудки и из голеней.
• Ананасы смешать с чесноком, петрушкой, перцем.
• В грудке, в филе делаем глубокий кармашек.
• В кармашки и в голени (вместо косточек) закладываем ананасовую начинку.
• При помощи зубочисток "зашиваем" отверстия.
• Орехи измельчить в блендере. Яйцо взбить. крахмал пересыпать на плоскую тарелку.
• Подготовленные голени, филе и грудку обвалять в крахмале, обмакнуть в яйцо, затем - в измельченные орехи.
• Дать постоять 10 мин.
• На сливочном масле обжарить по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, неплотно прикрыть крышкой и довести до готовности.