«Венский» шоколадный торт

Изображение:

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 3 ч.л. какао (с горкой)
• 0,5 ст. муки
• 1/3 ст. крошки песочного печенья (2-3 шт.)
• 50 г сливочного масла
• 1/3 ч.л. разрыхлителя
• 3-4 ст. лож. вишневого джема
• Глазурь:
• 0,5 ст. сливок 35%
• 100 г молочного шоколада

Способ приготовления:

• Муку, разрыхлитель и какао смешать и просеять.
• Растереть масло, сахар и яйца до пышной белой массы. Добавить муку и крошку печенья.
• Дно формы выложить бумагой для выпечки, бока смазать раст. маслом и посыпать мукой
• Выпекать минут 30 при 180С.
• Сделать глазурь: сливки довести до кипения, убавить огонь, добавить поломанный шоколад и мешать до однородности. Убрать с огня и остудить.
• Готовый корж остудить, разрезать на две части. Джем нагреть до очень горячего состояния (но не кипятить) и смазать оба коржа. Соединить смазанными сторонами.
• Верх торта густо покрыть глазурью, обмазать бока.
• Поставить в холодильник на 2-4 часа.
• Приятного аппетита!