Овощной суп с мясными фрикадельками

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 3 средние луковицы
• 1 стебель лука-порея, белая часть
• 1 морковка
• 1 корень пастернака
• 2 ст. л. растительного масла
• 1-2 ломтика белого хлеба, без корки
• 300 г. фарша
• 1 пучок петрушки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Овощи очистить и нарезать. На сковороде разогреть масло, обжарить половину репчатого лука. Нарезанные овощи и обжаренный лук положить в кастрюлю, залить 1 л. горячей воды и варить 7 мин.
• Хлеб размочить, отжать и соединить с фаршем. В фарш добавить оставшийся лук, приправить солью и перцем по вкусу. Сформировать фрикадельки, выложить их в бульон и варить 10 мин. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!