Баранина маринованная
Ингридиенты:
- Баранина—1 кг, шпик — 200 г, масло для обжарки—100 г,
- перец и соль по вкусу, гарнир — 150 г.
Похожее блюдо:
Шоколадная мастика и розочки из неё (получается всегда)
Способ приготовления:
- Приготовленную заднюю часть баранины положить в маринад на 6 дней, потом вынуть, осушить салфеткой, срезать верхнюю кожицу, нашпиговать тонкими ломтиками шпика и изжарить в духовом шкафу. Готовую баранину нарезать на порционные куски, подать на стол с жареным картофелем, зеленым горошком, отварной фасолью, соус с мадерой подать отдельно в соуснике.
