Салат с сырными гренками в соусе из авокадо

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
свежий, овощной, сырный

Ингридиенты:

• Авокадо 1 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Сыр 50-70г
• Листовой салат 150г
• Петрушка или кинза 1 пучок
• Очищенные семечки 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Масло раст. 5 ст. л.
• Уксус винный белый 1 ст. л.
• Мед 1 ч. л.
• Сухари панировочные
• Масло раст. для жарки
• Соль
• Перец красный острый по вкусу

Способ приготовления:

• Помидоры моем, режем ломтиками. Салат моем, обсушиваем, рвем руками или режем полосками. Петрушку(кинзу) моем, обсушиваем, мелко режем. Лук чистим, режем полукольцами.
• Все вышеописанное соединяем.
• Семечки прокаливаем на сухой сковороде. Сыр режем мелкими кубиками, обваливаем в слегка взбитом яйце, потом в сухарях и обжариваем в небольшом количестве раст. масла.
• Перед самой подачей готовим соус. Авокадо чистим, режем мелко, кладем в чашу блендера. Добавляем масло (я взяла две ложки масла грецкого ореха и 3 ложки кукурузного без запаха), уксус, мед, соль и перец.
• С помощью блендера превращаем все это в однородную массу, заправляем салат, посыпаем сырными гренками и семечками, подаем.
• Приятного аппетита!