Летний пирог с ягодным желе

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
творожно-вишневый

Ингридиенты:

• Для коржа:
• 150г муки(5-6 ст.ложек с горкой)
• 150г масла(спреда или маргарина)
• 150г творога
• 23 или половину стакана сахара
• Для начинки:
• 2-3 стакана вишен(или других летних ягод или фруктов) - на ваш вкус и фантазию
• Около стакана сахара(сладость регулируйте по своему желанию)
• Пакетик быстрорастворимого желатина(25 г)
• Стакан воды

Способ приготовления:

• Тесто:
• На рабочую поверхность стола или в широкую ёмкость насипаем муку, режем кусочками масло(или его заменитель). Далее ножем или вилкой рубим до однородной массы. После чего добавляем сахар и творог, смешиваем вилкой. Когда масса станет однородной замешиваем быстро! тесто руками, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник наполчаса-час.
• Пока тесто остываем займемся начинкой.
• Пирог летний, потому ягоды можно выбрать любые любимые. Но очень вкусно получается с вишнями.
• Вишни вымыть, удалить плодоножки и косточки. Положить в кастрюльку и поставить на слабый огонь, помешивать.
• Когда вишня даст сок ,всыпать сахар, довести до кипения.
• Предварительно замочить желатин в стакане холодной воды(на 5-10 минут).
• Как только ягоды закипят, влить набухший желатин и выключить огонь, тщательно размешать. Поставить охлаждаться в прохладное место.
• Корж:
• Достаем тесто из холодильника. Раскатываем корж по форме вашей формы для выпечки. Не забудьте сделать небольшие бортики(2-4 см). Смазываем форму постным маслом, выкладываем тесто. Прокалываем тесто в нескольких местах вилкой. И в гарячую духовку на 15 минут до приятного запаха и золотистого цвета(можно и посильнее запеч на любителя)
• Собираем пирог.
• Когда коржик остынет, выкладываем на него ягоды, выловленные шумовкой. Отправляем в холодильник.
• оставщийся сироп с желатином переливаем в ёмкость и отправляем на холод(если она остыла до комнатной температуры, то можно и в морозилку)
• Как только желе начнет застывать - перекладываем его на корж. И опять в холодильник буквально на полчаса.
• Если поспешите и выльете незастывшее ещё теплое желе на корж, то он размокнет.
• Летний пирог с ягодным желе готов.
• Приятного аппетита