Праздничный кекс "Шоколад, кофе и другое...""

Изображение:

Вкусы:
сладкий шоколадный кофейный апельсиновый

Ингридиенты:

• 120 сахара
• 50 слив масла
• 120гр муки
• 4 яйца
• 1 ч л пекар порошка
• 1щепотка соли
• 250мл крепкого кофе
• 2 ст л рома
• 200гр сливок 30%
• 150гр черн шоколада
• терт цедра небольшого апельсина
• 100гр шоколада
• 1ст л сах пудры
• 20гр слив масла
• 50 гр орехов фундук

Способ приготовления:

• Сахар,соль и яйца взбить в белый крем. Добавить разогретое слив масло,муку и пекар порошок.
• Выкладываем тесто в смаз маслом форму.Запекать 45 мин при 180". Затем вынимаем кекс из формы и охлаждаем на решетке
• 3 ст л кофе отлить и отставить. К остальному добавить ром (кофе охлажденное)
• Для начинки в кастрюльке смешиваем сливки,наломанный шоколад,масло и растапливаем на маленьком огне,постоянно помешивая. Ставим в холод место остудить.Затем взбиваем миксером на большой скорости,до увеличения в обьеме~в 2 раза
• Нарезаем наш кекс по горизонтали на 4 части.Кладем первый корж,пропитываем кофе с ромом,сверху смазываем шоколадным кремом. Со следующими слоями поступаем точно так же.
• Верхний слой оставляем без крема.
• Для глазури растопить шоколад и масло,добавить отставленные 3 ст л кофе и сах пудру. Хорошо смешиваем и заливаем наш кекс.Сверху-рубленные орехи
• Желательно дать отстоятся кексу ночь.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!