Рубленые шницели в итальянском стиле (возможно, вариант)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• Фарш - около 1 кг (у меня свинина, горядина, курица);
• 2-3 крупные луковицы;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 1 баночка маслин без косточек;
• 2 крупных помидора;
• 150-200 гр твердого сыра;
• Специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.ложки (у меня сухие);
• Соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления:

• Приготовить фарш, вместе с мясом пропустить через мясорубку весь чеснок и одну луковицу. Добавить соль, черный перец по вкусу, орегано и базилик. Если травки свежие - то можно по горстке;
• Оставшийся лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле, до мягкости, остудить, добавить в фарш, хорошо перемешать;
• Духовку разогреть до 200 градусов (у меня электирическая);
• Из фарша сформировать шницели величиной примерно с ладонь и толщиной около 1-1,5 см, выложить на противень, поставить в духовку примерно на 15 минут;
• Тем временем нарезать маслины и помидоры кружочками, сыр натереть на терке;
• Достать противень со шницелями, выложить на них сначала маслины, затем по кружку помидора, сверху посыпать сыром;
• Поставить в духовку, огонь убавить до 170-150 градусов, запекать еще около 15 минут.
• Я подавала "итальянские" шницели с нашей простой гречневой кашей на гарнир)))
• Приятного аппетита!