Клубника с моцареллой а ля Капрезе

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• 16 крупных ягод клубники
• 1 шарик (125 г) моцареллы
• Несколько капель крема-бальзамико
• Для соуса:
• 50г белого шоколада
• 50 г сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• зубочистки для сервировки

Способ приготовления:

• Перед приготовлением клубнику и моцареллу хорошенько охладить в холодильнике.
• Прежде всего приготовить соус, он должен остыть. В кастрюльке растопить белый шоколад, смешав его со сливками и ванилином. Полученный соус вылить в небольшую креманочку и охладить.
• Клубнику помыть, дать стечь воде, хвостики не отрывать.
• С моцареллы слить рассол, шарик сыра обсушить бумажным полотенцем, затем разрезать сначала на 4 части, затем каждую часть еще на четыре. Таким образом получим 16 кусочков моцареллы.
• Каждую ягоду разрезать поперек пополам. В средину вложить кусочек моцареллы и сколоть все зубочисткой. Ягоды выложить на тарелку, сбрызнуть кремом-бальзамико и подать вместе с соусом к столу. Охлажденное белое вино будет прекрасным дополнением.
• Приятных вам романтических выходных!