рыба с картофелем в белом соусе

Время приготовления:
70

Ингридиенты:

• 500гр рыбного филе
• 1ст.л муки
• 3ст.л растительного масла
• 1луковица
• 500гр картофеля
• молотый черный перец
• соль
• для соуса:
• 300мл рыбного бульона
• 1ст.л муки
• 2ч.л сливочного масла

Способ приготовления:

• 1)Всотейники растопить сливочное масло,всыпать муку и хорошо ее подрумянить.Затем,помешивая,влить бульон и варить на маленьком огне минут 30.
• 2)Рыбное филе вымыть,обсушить,крупно нарезать,посолить и поперчить со всех сторон и обволять в муке.Разогреть на сковороде 1ст.ложку растительного масла и обжарить рыбу.
• 3)Картофель очистить,вымыть,нарезать кружочками и обсушить.В глубокой сковороде разогреть 1 ст.ложку растительного масла и хорошо подрумянить картофель.
• 4)Картофель посолить,положить на него куски рыбы,залить процеженным соусом,дать закипеть,накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут.
• 5)Тем временем репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами,обжарить и положить его на готовое блюдо.
• Приятного аппетита!