ЛАПШЕВИК С ВЕТЧИНОЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Время приготовления:
30

Вкусы:
---------------------

Ингридиенты:

• 1.400Г КОРОТКОЙ ШИРОКОЙ ЛАПШИ.
• 2.СОЛЬ.
• 3.ПАНИРОВОЧНЫЕСУХАРИ.
• 4.250Г ВАРЕНОИ ИЕТЧИНЫ ЛОМТИКАМИ.
• 5.1 ПУЧОК ПЕТРУШКИ.
• 6.3 ЯЙЦА.
• 7.80Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
• 8.200МЛ СМЕТАНЫ.
• 9.ПЕРЕЦ.
• 10.ЩЕПОТКА ТЕРТОГО МУСКАТНОГО ОРЕХА.

Способ приготовления:

• 1.СВАРИТЬ ЛАПШУ В ПОДСОЛЕНОЙ ВОДЕ.СЛИТЬ ОБДАТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОИ ИДАТЬ СТЕЧЬ.НАРЕЗАТЬ ВЕТЧИНУ НЕБОЛЬШИМИ КУБИКАМИ.ПЕТРУШКУ ВЫМЫТЬ ИПОРУБИТЬ.ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ.
• 2.РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 200Г СМАЗАТЬ ЖИРОМ ОГНЕУПОРНУЮ ФОРМУ.ПОСЫПАТЬ ДНО И СТЕНКИ ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯМИ.
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО РАСТЕРЕТЬ С ЖЕЛТКАМИ ИСМЕТАНОЙ.БЕЛКИ ВЗБИТЬ СО ЩЕПОТКОЙ СОЛИ ИВВЕСТИ В ЖЕЛТКОВО-СМЕТАННУЮ МАССУ.
• 3.ЯИЧНУЮ СМЕСЬ ПЕРЕМЕШАТЬ С ЛАПШОЙ ХОРОШЕНЬКО ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ ПО ВКУСУ И ПРИПРАВИТЬ ЩЕПОТКОЙ ТЁРТОГО МУСКАТНОГО ОРЕХА.
• 4.ВЫЛОЖИТЬ ЛАПШУ В ФОРМУ И ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 30мин.ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ МОЖНО ПОЖЕЛАНИЮ ПОСЫПАТЬ ГОТОВЫЙ ЛАПШЕВНИК КРУПНО НАРЕЗАНЫМ ЛУКОМ.