Филе дорадо, запеченное в тесте с ароматными травами.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, пряный, сочный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• мука 400г.
• яйцо 2 шт.
• вода 70-80 мл.
• соль
• тимьян
• петрушка
• розмарин
• базилик
• орегано
• майран
• шалфей
• Рыба ДОРАДО
• ГАРНИР:
• цукини 1 шт.
• чеснок 1 зубч.
• базилик
• оливк.масло
• соль, перец

Способ приготовления:

• 1. Для того, чтобы разделать рыбу, надрежьте хребет с двух сторон и вытащите хребтовую кость.
• 2. Замесите тесто, разделите его на 2 части - одна чуть больше другой.
• 3. Раскатайте тонко тесто сразу на бумаге для выпечки (для того, чтобы легче потом перенести на протв.) и смажьте края взбитым яйцом, чтобы крепче соединить.
• 4. Рыбку слегка обмазать оливковым маслом и чуть присолить.
• 5. Уложить на центр одного пласта, накрыть более тонким так, чтобы внутри не осталось воздуха.
• 6. Слепить края и обрезать, придав тесту форму рыбы, а из оставшихся обрезков можно сделать украшения.
• 7. Смазать тесто взбитым яйцом.
• 8. Запекать в хорошо разогретой духовке 25 минут при 220 град.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!