Яйца "Пармантье"

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 крупные картофелины,
• 4 яйца,
• 50 г сыра,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

• Картофель почистить и вымыть. Срезать длинную верхнюю часть и сделать выемку, вырезав внутреннюю часть картофеля. С помощью чайной ложки или острого ножа, придать выемке гладкость. Основание картофеля, тоже слегка срезать, для того чтобы картофель прочно стоял на противне. Смазать картофель растительным или оливковым маслом, посолить.
• Выложить на смазанный маслом противень и выпекать в микроволновке до тех пор, пока картошка не пропечется (минут 10-15). Затем в каждую картофелину разбить по яйцу.
• Посолить и поперчить, присыпать натертым сыром и положить по 1/2 ч. ложки сливочного масла.
• Отправить на несколько минут в микроволновку, чтобы яйца схватились.
• Приятного аппетита!