рыбный открытый пирог

Изображение:

Вкусы:
нежный, сырный

Ингридиенты:

• СЛОЕНОЕ ТЕСТО НА ПИВЕ:
• 200 г маргарина.
• 0,5 стакана пива.
• 250 гр муки.
• 1 ч.л. соли.
• 1 яйцо.
• начинка:
• 400 грамм филе горбуши.
• 400 грамм филе тиляпии.
• 300 грамм адыгейского сыра.
• 200 грамм твердого сыра (типа «Пошехонский», «Костромской»)
• 1 пучок зеленого лука.

Способ приготовления:

• Маргарин порубить ножом с мукой, добавить пиво, соль,яйцо перемешать и замесить тесто. положить в холодильник на 1,5-2 часа.
• Филе тиляпии порежьте ломтиками наискосок (толщиной примерно 0,5 сантиметра).
• Точно таким же образом нарежьте филе горбуши.
• Слегка посолите рыбу.
• Твердый сыр натрите на крупной терке.
• Адыгейский сыр порежьте мелким кубиком. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте.
• Тесто раскатайте скалкой по размеру формы для выпечки, оставляя запас в 2 сантиметра на «бортики».
• Равномерно выстелите тестом дно и борта формы.
• Выкладываем начинку слоями:
• Первый слой – горбуша.
• Второй слой – адыгейский сыр с луком.
• Третий слой – филе тиляпии.
• Слегка утрамбуйте начинку, потом посыпьте тертым твердым сыром – это будет четвертый слой.
• Запекайте в предварительно нагретой до 240 градусов духовке ровно 35 минут.
• я еще посыпала рыбку мятой очень подходит.
• приятного аапетита!