ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• яйцо крупное 2шт.
• сахар чуть больше 1/2 стакана
• орехи молотые 2ст.л
• какосовая стружка 2ст.л.
• какао 70% 2ст.л.
• сода 1/4 ч.л.
• лимонный сок 1ст.л.
• вода горячая 2ст.л.

Способ приготовления:

• В высокую чашку положить охлажденные яйца,сок лимона,соду.Взбивать на высокой скорости и частями подсыпать сахар.
• Взбивать до белой пышной пены, до полного растворения сахара минут 10, в конце взбивания добавить воду и еще минуту взбивать.
• В пену всыпать стружку какоса, молотые орехи(любые),какао.
• Хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки.
• Форму слегка смазать маслом и припудрить мукой или мелкой крошкой печенья.
• Выложить массу в форму, встряхнуть и поставить в, разогретую до 180 градусов, духовку.
• Выпекать 40-45 минут не открывая дверь духовки. Если пирог отходит от стенки формы, можно выключить духовку и дать 5 минут постоять, а затем вытащить форму с пирогои и поставить на холодное мокрое полотенце.
• Через нсколько минут форму с пирогом перевернуть на другое блюдо.
• После остывания облить пирог шоколадным ганашем толстым слоем.
• Консистенция пирога не сухая как у бисквита. Больше похоже на брауниз.