Мангольд с сухарной крошкой

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
нежный, слегка хрустящий

Ингридиенты:

• 10-15 крупных листьев мангольда
• 3-4 ст.ложки сливочного масла
• 1 зубок чеснока
• соль, перец
• 100 граммов панировочных сухарей
• 1 варенное яйцо
• немного петрушки

Способ приготовления:

• Мангольд на 2-3 минуты опустить в кипящую воду, вынуть шумовкой, охладить под струей холодной воды, отжать.
• Растопить масло на сковороде, обжарить крупно нарезанный чеснок,затем достать его и выбросить.
• Положить в сковороду отжатый мангольд,слегка обжарить.
• Добавить панировочные сухари,петрушку, посолить, поперчить .
• Яйцо мелко нарубить, смешать с мангольдом уже в тарелке.